Le diététicien joue un rôle spécifique d'interface entre unités de soins, services alimentaires, patients, clients et autres prestataires. Il peut également intervenir dans les réseaux de soins, la prévention et l'éducation nutritionnelle. Il harmonise, personnalise l'alimentation en tenant compte de la valeur nutritionnelle, hédoniste et symbolique des aliments.

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Les plus de la formation

Des projets et événements réguliers durant l'année avec les acteurs de l'alimentation sur Bordeaux. Des locaux modernes et une cuisine pédagogique dédiée

Présentation du BTS Diététique

Après cette formation en 2 ans, vous devenez un professionnel de la santé en matière de nutrition.

Si cette formation s’adresse à des profils scientifiques, elle plaît également pour sa dimension humaine nécessitant une grande ouverture d’esprit et une remise à jour régulière des connaissances.

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Programme du BTS Diététique

Durant les deux années de BTS, 2 stages seront à effectuer, un de 6 semaines en 1ère année et un de 15 semaines en 2ème année.
Durant vos stages, vous devrez veiller à la qualité des aliments, à l’équilibre nutritionnel, au respect des règles d’hygiène et vous pourrez également élaborer des régimes et des menus. Des missions de formation en matière de nutrition est aussi une tâche possible durant le stage. À l’issue de ces deux stages, vous aurez découvert le milieu thérapeutique mais également celui de la restauration.

  • Psychologie : étude du comportement alimentaire, information au public
  • Biochimie : structurale, enzymologie, métabolique, moléculaire
  • Physiologie : organisation cellulaire, organisme, nutrition, développement de l’enfant
  • Microbiologie : bactériologie, virologie, toxicologie, parasitologie
  • Nutrition et alimentation : connaissance des aliments, besoins nutritionnels
  • Régimes : établissement d’un régime, organisation de l’alimentation
  • Techniques culinaires : utilisation des aliments, menus
  • Économie et gestion : stratégie d’entreprise, l’homme et la production, cadre juridique

Débouchés et poursuites d'études

Vous aurez le choix de travailler pour votre propre compte ou dans différents environnements tels que les laboratoires pharmaceutique, la restauration collective, les hôpitaux.

A la suite de vos études vous pourrez excercer la fonction de diététicien.

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