Le diététicien joue un rôle spécifique d'interface entre unités de soins, services alimentaires, patients, clients et autres prestataires. Il peut également intervenir dans les réseaux de soins, la prévention et l'éducation nutritionnelle. Il harmonise, personnalise l'alimentation en tenant compte de la valeur nutritionnelle, hédoniste et symbolique des aliments.

Le plus de l'école de Bordeaux pour vous préparer au BTS Diététique: Des cuisines d'application grandeur nature.

Présentation du BTS Diététique

Après cette formation en 2 ans, vous devenez un professionnel de la santé en matière de nutrition.

Si cette formation s’adresse à des profils scientifiques, elle plaît également pour sa dimension humaine nécessitant une grande ouverture d’esprit et une remise à jour régulière des connaissances.

Programme du BTS Diététique

Deux périodes de stage en entreprise sont prévus dans le cursus. 6 semaines pour la première année et 15 semaines pour la deuxième année.

  • Psychologie : étude du comportement alimentaire, information au public
  • Biochimie : structurale, enzymologie, métabolique, moléculaire
  • Physiologie : organisation cellulaire, organisme, nutrition, développement de l’enfant
  • Microbiologie : bactériologie, virologie, toxicologie, parasitologie
  • Nutrition et alimentation : connaissance des aliments, besoins nutritionnels
  • Régimes : établissement d’un régime, organisation de l’alimentation
  • Techniques culinaires : utilisation des aliments, menus
  • Économie et gestion : stratégie d’entreprise, l’homme et la production, cadre juridique

Débouchés et poursuites d'études

Vous aurez le choix de travailler pour votre propre compte ou dans différents environnements tels que les laboratoires pharmaceutique, la restauration collective, les hôpitaux.

A la suite de vos études vous pourrez excercer la fonction de diététicien.

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Les plus de la formation

Une cuisine pédagogique spécialement aménagée pour la préparation des repas.