Formez-vous aux métiers de la Diététique
Pourquoi faire son BTS à Esarc ?
- Plus de 40 ans d’expérience dans les BTS
- Une équipe pédagogique qui connait bien les particularités de chaque BTS et les attentes des jurys.
- Un accompagnement personnalisé pendant vos études
- Une approche pragmatique et concrète avec des cas réels, des visites terrain, des challenges entre campus
87%
des étudiants trouvent les enseignants compétents (source : enquête Harris Interactive janv 2025)
80%
des étudiants recommandent l'école (source : enquête Harris Interactive janv 2025)
62%
de réussite en 2024
Le BTS à Esarc n’est pas un BTS comme les autres
ESARC vous propose un accompagnement à trois niveaux
Pédagogique
Le BTS à Esarc n’est pas un BTS comme les autres.
Il est concret :
- Des intervenants issus du monde de l’entreprise.
- Chaque année, un projet réel mené pour le compte d’une entreprise, sous forme de challenge local en 1e année et de challenge national avec l’ensemble des campus Esarc en 2e année.
- Des mises en situation professionnelle et jeux de rôles où vous présenterez vos recommandations à l’oral ou à l’écrit
- Des cours « hors les murs » : rencontres avec des entreprises, découverte terrain.
- Apprentissage complémentaire en e-learning.
Il vous donne toutes les chances de réussir à l’examen :
- Avec nos 40 ans d’expérience, nous connaissons les attendus et vous y préparons.
- 17h de coaching individualisé, dont un accompagnement personnalisé sur le projet à présenter à l’oral.
- 4 BTS blancs pour vous entraîner.
Professionnel
- Un large réseau d’entreprises partenaires, au national et localement, qui viennent recruter des étudiants de l’ensemble de nos écoles.
- Des ateliers et des conseils à la recherche d’emploi, un suivi régulier assuré par votre conseiller formation.
- Des tables rondes métiers pour écouter et rencontrer des professionnels.
- Des rencontres avec des professionnels à travers des afterworks, des conférences, l'intervention d'anciens élèves ;
- Des opérations de recrutement sur le campus pour vos stages ou votre alternance.
Nous vous aidons aussi à définir votre projet professionnel, qu’il passe par une poursuite d’études ou par l’entrée directe sur le marché du travail.
Personnel
Ecole à taille humaine : vous n’êtes pas un numéro noyé dans la masse.
Vous bénéficiez de :
- l’écoute bienveillante de vos professeurs, de votre conseiller formation et de l’équipe scolarité
- Open your mind, 2 jours ludiques pour vous découvrir, vous et les autres, à travers des ateliers qui vous font sortir du quotidien des études.
Objectifs du BTS Diététique et Nutrition
A l’issue de votre BTS, vous serez un professionnel de la santé en matière de nutrition. Vous serez capable d’apporter votre compétence scientifique et technique pour assurer la qualité des aliments et des préparations, l’équilibre nutritionnel, l’établissement de régimes sur prescription médicale et le respect des règles d’hygiène.
Le BTS Diététique et nutrition est un diplôme d’Etat de « Brevet de Technicien Supérieur Diététique et nutrition» de niveau 5 (Bac+2) enregistré au RNCP sous le numéro 40028 par décision du Directeur Général de France Compétences du 31/12/2023.
Le programme du BTS Diététique et Nutrition
1RE – 2025-2026
- Anglais
- Biologie et physiopathologie appliquées à la diététique et à la nutrition
- Élaboration et mise en œuvre d’une démarche de soin diététique et nutritionnel
- Conception et élaboration d’une alimentation saine, durable et adaptée
- Interventions en santé publique dans les domaines de la diététique et de la nutrition
- Citoyenneté et diversité
- Challenge
- Cours et visites terrain hors les murs
- Table ronde métiers
- BTS blanc
2E ANNEE – 2026-2027
- Anglais
- Biologie et physiopathologie appliquées à la diététique et à la nutrition
- Élaboration et mise en œuvre d’une démarche de soin diététique et nutritionnel
- Education thérapeutique du patient (ETP) dans les domaines de la diététique
- Conception et élaboration d’une alimentation saine, durable et adaptée
- Interventions en santé publique dans les domaines de la diététique de la nutrition
- Challenge national
- Personal Branding
- BTS Blanc
Challenge Esarc : le temps fort de l'année
Nous rencontrer aux portes ouvertes
Bordeaux
25 juin 2025
17h30 - 19h00
Rythme et durée de la formation
Formation en initial :
- 1 788,5 heures réparties sur 2 années :
903 heures de formation en première année,
888,5 heures de formation en deuxième année.
Ce volume comprend les heures de :
- Face à face pédagogique,
- Travaux de groupe,
- E-learning,
- Événements liés à la formation tels que des conférences.
Le rythme de la formation :
20 semaines de stage sur les 2 ans dont 5 semaines minimum en 1re année
Débouchés après cette formation spécialisée dans la nutrition
Les diplômés du BTS Diététique d’Esarc exercent leurs fonctions de diététicien ou de coach nutrition dans les secteurs suivants :
- Etablissements de santé ;
- Secteur libéral :
- Restauration collective ;
- Thalassothérapie ;
- Industrie agro-alimentaire ;
- Centres de sports et de loisirs ;
- Assurances santé (conseiller santé).
Elles recrutent nos étudiants en alternance
Quelles sont les modalités d’admission au BTS Diététique et Nutrition dans notre école ?
La procédure hors Parcoursup en 5 étapes :
(Un retour de votre candidature vous sera fait sous 3 jours ouvrés)
5 étapes pour s'inscrire à ESARC
2
Examen du dossier
3
Entretien
4
Résultats
5
Dossier d'inscription
Les prérequis d'admission
1ère année :
Baccalauréat avec des spécialités scientifiques.
Réorientation possible après une 1ère année de PASS (Parcours d’Accès Spécifique Santé).
2ème année :
Avoir validé 8 semaines de stage au minimum ou la totalité de votre période d’alternance.
Une moyenne générale de 10/20 est recommandée sur l’ensemble de l’année. Toutefois si votre moyenne générale se situe entre 8/10 et 10/20, il appartiendra à notre conseil pédagogique de se prononcer sur un éventuel passage sous conditions.
Les avantages de candidater à Esarc
- Une procédure d'admission simple et rapide
- Une candidature au moment qui vous convient le mieux
- Votre admission se base sur votre motivation, votre personnalité et votre projet professionnel, pas seulement sur vos résultats scolaires et vos spécialités du bac
- Vous bénéficiez du soutien et de l'accompagnement d'une équipe dédiée
Nos sessions d'admission
Bordeaux
14 juin 2025
14h00 - 15h00
Informations pratiques
Les modalités d'évaluation sont décrites par arrêté ministériel :
• Epreuve écrite
• Epreuve orale
Le diplôme est obtenu par l'obtention d'une note moyenne supérieure à 10/20 à l'ensemble des épreuves.
Si vous avez déjà validé des blocs de compétences par ailleurs, vous pouvez être dispensé des épreuves correspondantes.
Le diplôme est aussi accessible par la VAE.
Pour vous préparer au mieux à l’examen final du BTS, vous serez confronté 8 fois aux conditions réelles de cet examen via :
- 4 contrôles continus avec évaluation écrite
- 4 examens blancs
Candidat en situation de handicap : Dans le cadre du respect du règlement d'examen, tout candidat peut saisir le référent handicap du certificateur pour aménager les modalités d'évaluation et obtenir l’assistance d’un tiers lors de l’évaluation. Les supports et le matériel nécessaires à la réalisation des évaluations pourront être adaptés. Sur conseil du référent handicap et dans le respect des spécifications du référentiel, le format de la modalité pourra être adaptée.
Sur avis motivé du référent handicap le jury de certification peut décider d’exempter le candidat de certains critères d’évaluation
- dans la mesure où cela ne remet pas en question la capacité professionnelle globale du candidat,
- si le critère au regard de la nature du handicap n'a pas vocation à s'appliquer dans la pratique professionnelle future du candidat,
ces deux critères étant cumulatifs.
Validation blocs de compétences
Si vous n’obtenez pas votre BTS, vous pouvez choisir entre deux options :
- Conserver à votre demande toutes les notes supérieures ou égales à 10 sur 20. Il vous suffira ensuite de repasser l’examen pour les autres matières.
- Opter pour la forme progressive : choisir de conserver ou de reporter, dans la limite de 5 ans, les notes inférieures à 10 sur 20 ou de vous soumettre à une nouvelle évaluation. C’est la dernière note obtenue qui sera prise en compte.
Le calcul de votre nouvelle moyenne générale s’effectuera sur la base des notes conservées et des notes obtenus aux évaluations à nouveau subies affectées de leur coefficient.
Pas de passerelle possible vers d’autres formations du groupe.
Les frais de scolarité sont à consulter sur notre page Tarifs.
Si vous avez déjà obtenu un BTS ou un autre diplôme, vous pouvez demander une équivalence sur certaines matières.
Voir les BTS disponibles à :
Zoom sur le campus de Bordeaux
Le BTS Diététique existe depuis plusieurs années à Esarc à Bordeaux.
Il est réalisé au sein de l’Institut Culinaire de France situé juste à côté du campus des Bassins à Flot qu’occupent les autres écoles du groupe.
ICF offre des infrastructures et équipements professionnels de haut niveau, qui répondent à toutes les exigences d’ergonomie, sanitaire et de sécurité. Chaque étudiant possède un espace de travail qui lui confère l’aisance nécessaire pour pratiquer et acquérir les connaissances techniques.
Les questions les plus posées sur le BTS Diététique
Quel bac faire pour accéder au BTS Diététique ?
Vous vous demandez si votre baccalauréat vous permettra d'accéder au BTS Diététique ? Les spécialités scientifiques constituent la voie royale, notamment avec des matières comme SVT ou Physique-Chimie qui apportent des bases solides.
Les parcours de formation scientifiques s'avèrent également très adaptées grâce à leur approche des sciences du vivant. Les bacheliers STMG et ES ne sont pas en reste - leurs compétences en gestion et sciences économiques s'avèrent précieuses pour la dimension entrepreneuriale du métier.
Est-ce que le BTS Diététique est difficile ?
Le Brevet de Technicien Supérieur Diététique représente un véritable engagement sur deux années. Ce parcours de formation requiert une solide base scientifique et une réelle capacité de travail personnel. Les matières comme la biochimie, la physiologie et la nutrition demandent rigueur et méthode.
À ESARC, notre équipe pédagogique met en place un accompagnement sur mesure pour garantir votre réussite. Des séances de soutien personnalisées, des études de cas concrets et des mises en situation professionnelles vous préparent progressivement aux exigences du diplôme.
Les stages en milieu professionnel renforcent votre apprentissage théorique et développent vos compétences pratiques. Cette alternance entre cours et terrain constitue un atout majeur pour maîtriser les techniques culinaires et la diététique thérapeutique.
Comment réussir son Brevet de Technicien Supérieur Diététique ?
Pour réussir son BTS Diététique, il est essentiel d’être bien organisé et régulier dans ses révisions.
Il faut maîtriser les matières scientifiques (biochimie, nutrition, physiologie), s’entraîner avec des annales, bien préparer les études de cas et soigner sa rédaction. Les stages sont aussi très importants : ils doivent être variés et bien valorisés dans le rapport final. Enfin, une bonne hygiène de vie (sommeil, alimentation, pauses) aide à garder le cap jusqu’aux examens.
Quel est le salaire d'un(e) diététicien(ne) ?
En France, un diététicien débute généralement avec un salaire brut mensuel de 1 600 à 1 700 euros, soit environ 1 300 euros nets. Avec l'expérience, il peut atteindre plus de 3 000 euros nets, notamment dans le secteur privé. En libéral, la rémunération varie selon la spécialisation, la clientèle et la localisation, mais offre une plus grande liberté tarifaire au prix d'une stabilité moindre. (Source : hellowork.com - Diététicienne / diététicien - Consulté le 28/05/2025)
Quel était le sujet du BTS Diététique de 2024 ?
La session 2024 a marqué un tournant dans les examens du BTS Diététique avec des sujets centrés sur la prévention nutritionnelle et la santé publique. L'épreuve d'étude de cas proposait une analyse approfondie sur la dénutrition en EHPAD, mettant l'accent sur les stratégies d'intervention du diététicien.
Le volet économie-gestion abordait la digitalisation des consultations, reflétant l'évolution des pratiques professionnelles. Les candidats devaient notamment évaluer l'impact des outils numériques sur le suivi des patients.
Les épreuves scientifiques exploraient la relation entre sel et hypertension artérielle, soulignant l'importance des compétences techniques dans l'accompagnement thérapeutique. Nos étudiants d'ESARC se sont particulièrement distingués grâce à leur préparation rigoureuse aux examens.
Dossier autour du BTS Diététique
L’année commence fort pour les élèves de deuxième année du BTS Diététique à ESARC Bordeaux.
Cette année, eux aussi seront confrontés à un challenge de taille : celui des projets réels ou fictifs, à relever en équipe.
Pour marquer cette nouvelle ère, l’école a choisi de défier la classe sur l’entreprise DOADO.
Pour réaliser un BTS Diététique sans faute il est préférable de faire un Bac S, STMG, ST2S, ES ou STL. Ces formations vous permettent d’acquérir des compétences et prérequis dans le secteur de la biologie et sciences humaines.
Venez participer aux ateliers Cook&Diet organisés par nos étudiants de diététique.
